Je souhaite recevoir les nouvelles des Fraîches du Québec

Le « success story » des fraises d’automne au Québec!

Par Gabrielle Podilchuk Les gens oublient souvent que les fraises du Québec sont disponibles cinq mois par année.  Eh oui, c’est possible, des fraises du Québec qui sortent tout droit du champ jusqu’au mois d’octobre! Mais comment ça s’explique? La présence […]

Vidéo : Les propriétés nutritionnelles des fraises

Entrevue avec Yves Desjardins, coprésident et organisateur du 8e Symposium international sur la fraises et professeur à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, réalisée en août 2016.

Article : Des chefs de file en recherche et développement

Par Jennifer Crawford, agente de recherche et développement Les producteurs de l’Île d’Orléans ont la réputation de produire d’excellentes fraises. C’est ce que 150 chercheurs de partout dans le monde ont pu constater, le 17 août dernier, lors des visites […]

Présentation : Stratégies de vente de la fraise

Présentation powerpoint en français sur le marché de la fraise au Royaume-Uni, les stratégies de vente, les variétés, systèmes de production et emballage ainsi que les nouvelles tendances en Europe, par Drew Reynolds de Total Produce UK : Drew_Reynolds. VF

Présentation : Survol du marché de la fraise en Amérique du Nord

Présentation powerpoint en français sur les marchés de la fraise au Canada, au Mexique, au États-Unis ainsi que les tendances d’exportation, d’importation et de consommation par Chris Christian de la  California Strawberry Commission : Chris_Christian VF

Présentation: Le marketing et la recherche sur la fraise au Québec

Présentation powerpoint en français sur la production de fraises au Québec, les activités de marketing et l’outil de prévision des rendements développé par l’Association des producteurs de fraises et framboises du Québec, par Yourianne Plante : Yourianne_Plante_VF

Présentation: Production de fraises biologiques, un nouveau paradigme durable

Lors du Symposium international sur la fraise 2016, la chercheure Martine Dorais d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, Agassiz et Université Laval, a présenté la situation actuelle dans la production de fraises biologiques ainsi que les résultats de ses recherches sur la durabilité […]

L’industrie de la fraise sous la loupe au Symposium

Dans le cadre du Symposium international de la fraise 2016, Hoogstraten, une coopérative de producteurs en Belgique, a organisé une séance sur le marketing afin de permettre des échanges sur l’industrie de la fraise dans le monde, l’évolution des marchés et les différentes stratégies de […]

Article : Visites d’entreprises, région de Montréal

Les participants du Symposium international de la fraise pouvaient choisir entre trois circuit guidés : l’Île d’Orléans, la Rive-Sud de Québec et la région de Montréal.  Quelque 450 personnes de 30 pays différents se sont rendues sur nos fermes à cette […]

Article : La fraise québécoise au diapason du monde

Par Yourianne Plante, Association des producteurs de fraises et framboises du Québec Pas moins de 670 participants, 30 pays représentés, des dizaines de conférences, des commanditaires et exposants, des centaines d’affiches scientifiques et des milliers de fraises du Québec consommées. Le bilan […]

Article : Le meilleur du Symposium dans les médias

Pour ceux qui ne pouvaient être présents et pour les curieux qui souhaitent en apprendre plus, voici une sélection des meilleurs articles et reportages parus à l’occasion du Symposium international de la fraise 2016 : Les « Olympiques de la fraise […]

Guide : Survol de la recherche sur la fraise au Québec

Réalisée dans le cadre du Symposium international sur la fraise 2016, cette publication – un portrait de la recherche sur la fraise au Québec depuis les dix dernières années – présente les résumés de 36 projets ciblés par le milieu, terminés […]

Dernier rappel : inscriptions ISS 2016

Il ne reste que quelques jours avant le début du Symposium international de la fraise qui ouvrira officiellement le 13 août prochain au Centre des congrès de Québec. À moins d’une semaine de l’événement, voici l’horaire de Fraise Tech, les 15-16 août, qui a été […]

Le métier de l’heure : cueilleur de petits fruits

Par Sarah Paré À bien y penser, le métier de cueilleur existe depuis que l’homme a intégré les petits fruits dans son alimentation. Comme aucune machine ne peut cueillir nos précieux petits trésors, dès le mois de mai, les travailleurs […]

À quand les framboises d’automne?

Par Sarah Paré Encore assez méconnues, mais tout à fait délicieuses, les framboises d’automne poussent dans les champs du Québec depuis plus d’une dizaine d’années, allongeant ainsi la période de récolte jusqu’en septembre. Les retrouverons-nous bientôt en épicerie jusqu’aux premiers gels? Fruit […]

Les fraises : emblème de la culture québécoise

Par Sarah Paré Bien que chaque génération ait ses intérêts, une activité est restée un must : l’autocueillette de fraises et de framboises! Dès les premières vagues de chaleur, une frénésie s’empare de milliers d’entre nous à l’idée d’aller cueillir de […]

10 usages insoupçonnés des fraises et des framboises

Par Marianne Allie-Bélisle En plus de leur goût délicieux, les fraises et les framboises sont d’excellents fruits à ajouter à notre menu au quotidien et apportent de nombreux bienfaits. Mais saviez-vous qu’on peut aussi s’en servir pour blanchir les dents, […]

Les fraises, des bijoux pour les Japonais!

Les fraises, des bijoux pour les Japonais!

Par Marianne Allie-Bélisle Si elles sont déjà très aimées des Québécois, au Japon, les fraises provoquent une véritable frénésie! D’abord, leur prix est assez étonnant : au supermarché, une barquette de six à huit fraises de bonne taille coûte entre 800 […]

La petite histoire coquine des fraises et des framboises

Par Bernard Lavallée, nutritionniste et blogueur (nutritionnisteurbain.ca) *Avertissement : le texte qui suit s’adresse à un auditoire mûr* Êtes-vous tombés, vous aussi, sous le charme des Fraîches du Québec? Les framboises et les fraises font sans aucun doute partie de la […]