Pourquoi les framboises du Québec?
La framboise du Québec est sucrée, juteuse et délicieuse, mais aussi bonne pour l'économie locale et l'environnement! Pourquoi?
Plus près de vous = plus fraîche!
Parce qu’elle provient des champs le plus près de chez vous, la framboise du Québec demande peu de transport pour l’amener jusqu’à votre table. Elle reste ainsi plus fraîche et plus goûteuse.
Plus amusante!
Les fruits se transportent, mais pas le plaisir! La framboise du Québec est la seule à vous offrir la joie de la cueillir vous-même en famille ou entre amis. Entre deux paniers bien remplis, vous pourriez aussi en croquer une de temps en temps, ça restera entre nous...
Plus naturelle!
Au fil des ans, les producteurs ont mis au point des techniques de production écologiques et qui exigent une utilisation minimale de l’eau et des produits de soutien des cultures. Les producteurs de framboises du Québec réussissent ainsi à produire des framboises juteuses, sucrées et vitaminées dans un environnement naturel et sain.
Bonne pour vous, bonne pour nous!
Les quelque 700 producteurs de fraises et framboises du Québec emploient annuellement près de 15 000 personnes! Le Québec est le plus important producteur de fraises au Canada et cette culture se situe au 3e rang de l’industrie fruitière de la province (après la pomme et le bleuet).
Astuces pour mieux profiter du goût des framboises du Québec
À l'achat ou la cueillette
- On reconnaît une bonne framboise à sa fermeté et à sa brillance.
- Cueillez-les de préférence le matin, moment où elles sont le plus sucrées (et se conservent donc plus longtemps).
Entreposage et conservation
- La framboise se déguste fraîche, mais se conserve jusqu'à deux jours au frigo.
- Il faut éviter de laver les framboises car l’eau les fait ramollir. Les secouer simplement sur un linge humide pour les nettoyer et déloger les insectes qui peuvent parfois s’introduire à l'intérieur.
- Pour conserver la belle couleur vive, il s’agit d’arroser les framboises de jus naturel de citron, d'orange ou de pamplemousse.