Je souhaite recevoir les nouvelles des Fraîches du Québec

Restaurant Légende – Frédéric Laplante

La Prolongation, c’est 10 chefs qui font durer l’été en créant des plats aussi variés que colorés à base de fraises et de framboises du Québec. Du 1er au 10 septembre 2016, courez la chance de gagner un chèque-cadeau de 120 $ au restaurant participant de votre choix en visitant la page Facebook des Fraîches du Québec.

Feuilleté à la framboise, mousse à l’érable et coriandre

Légende_2

Restaurant Légende
255, rue Saint-Paul
Québec, Québec

Le menu du chef Frédéric Laplante est inspiré de notre patrimoine culinaire et de l’empreinte laissée par le temps sur notre cuisine. On dit d’ailleurs que le copropriétaire des restaurants La Tanière et Légende est « l’un des chefs les plus créatifs de la capitale avec une cuisine qui se situe entre l’avant-garde, le classique et le rustique ».

frederic laplante

Nommé chef cuisinier de l’année 2014, Frédéric Laplante s’amuse avec la cuisine moléculaire et les ingrédients du terroir pour créer des expériences gustatives mémorables. À juste titre, son feuilleté à la framboise du Québec est une oeuvre d’art qui se déguste autant par les yeux que la bouche. Qui osera prendre la première bouchée?