Croustade aux fraises et à la rhubarbe avec crumble au chocolat
Desserts, Fraise
Une croustade hors du commun pour les dents sucrées !
Cuisson: 45 minutes
Préparation: 20 minutes
Portion(s): Pour 8 portions
Ingrédients
- 4 tasses de fraises du Québec, coupées en 2
- 2 tasses de rhubarbe, coupée en tronçons
- 1/4 de tasse de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de fécule de maïs, diluée dans 1 c. à soupe d’eau
Pour le crumble
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 1/4 de tasse de poudre de cacao
- 1/3 de tasse de sucre
- 1/3 de tasse de farine tout usage
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
- Dans un bol, mélanger les fraises, la rhubarbe, le sirop d’érable et la fécule de maïs diluée.
- Verser le mélange dans un plat à cuisson d’environ 8 po x 12 po, puis réserver.
- Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients « pour le crumble », puis saupoudrer sur la croustade.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes.
TRUCS & ASTUCES
Se congèle. Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.
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Crédit photo: Dana Dorobantu