Je souhaite recevoir les nouvelles des Fraîches du Québec

La production de fraises et framboises au Québec

Le Québec se classe au troisième rang en importance pour la production de fraises en Amérique du Nord après la Californie et la Floride et au premier rang canadien.  Si le nombre d’exploitations et la superficie cultivée est stable depuis plusieurs années, la quantité de fruits commercialisée augmente de façon significative grâce à de nouvelles techniques de production et l’introduction de nouvelles variétés de fraises d’automne (à jour neutre).  Les québécois consomment de plus en plus de petits fruits et peuvent maintenant déguster des fraises locales de juin à octobre.

Selon le Profil sectoriel de l’industrie bioalimentaire du Québec, 2017 :

Nombre de producteurs de fraises : 522

Superficie en culture de fraises : 1715 hectares

Quantité de fraises commercialisées : 12 600 tonnes

La production de framboises au Québec est aussi répandue mais les superficies cultivées sont moins importantes que pour la fraise.  Ce secteur est aussi en développement grâce à de nouvelles techniques de production et de nouvelles variétés qui feront augmenter les quantités produites dans les prochaines années.  Les québécois peuvent déguster des framboises locales de juillet à septembre.

Selon le Profil sectoriel de l’industrie bioalimentaire du Québec, 2017 :

Nombre de producteurs de framboises : 552

Superficie en culture de fraises : 410 hectares

Quantité de framboises commercialisées : 1 197 tonnes

Main-d’oeuvre

Les producteurs québécois embauchent de la main-d’œuvre locale en priorité, mais lorsque celle-ci n’est pas disponible ou non disposée à travailler les fermes, ils retiennent les services de travailleurs internationaux. Quelque 2 000 d’entre-eux aident nos producteurs à cultiver et récolter les fraises et framboises chaque saison. Les travailleurs agricoles saisonniers proviennent principalement du Mexique et du Guatemala.  Ils font maintenant partie intégrante de la réalité agricole québécoise et canadienne afin de fournir des fruits et des légumes locaux aux épiceries.

Pour plus d’informations sur les travailleurs internationaux

Promotions

Aubaines de la semaine