Baguette au brie, fraises et caramel
Entrées, Fraise
Cuisson: 12 minutes
Préparation: 15 minutes
Portion(s): 4 portions
Ingrédients
-
1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe de sucre blanc
- 2 petites baguettes, coupées en deux dans le sens de la longueur, à l’horizontale
- 6 oz de fromage brie, coupé en tranches d’environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur
- 14 oz de fraises, coupées en tranches
- Sel et poivre du moulin
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Préparation
- Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une plaque d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
- Mettre le vinaigre et le sucre dans une petite casserole. À feu moyen, faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié et que sa consistance soit sirupeuse. Retirer du feu.
- Placer les demi-baguettes sur la plaque, le côté coupé vers le haut. Couvrir de fromage. Faire cuire au centre du four pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- Poser chaque demi-baguette dans une assiette. Garnir de fraises. Verser le caramel balsamique en filet sur les fraises. Saler et poivrer.