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Biscuits choco-framboises

Desserts, Framboise

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Cuisson: 36 minutes

Préparation: 20 minutes

Portion(s): 24 biscuits

Ingrédients

  • 560 ml (2 ¼ tasses) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
  • 2 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de framboises du Québec coupées en deux
  • 250 ml (1 tasse) de morceaux de chocolat au lait hachés

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que la préparation pâlisse. Ajouter les œufs et la vanille, puis fouetter de nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  • Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les framboises et le chocolat, puis remuer délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Tapisser trois plaques de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère, former 24biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux et en les espaçant de 5 cm (2 po).
  • Cuire au four une plaque à la fois de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.