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Brie grillé, pistaches & compote de fraises à la mélasse de grenade

Cuisson 25 min
Préparation 25 min
6 à 8

Ingrédients

1 petite meule de brie (environ 300 g)

Un filet d’huile d’olive

2 c. à soupe de pistaches, hachées grossièrement

Quelques fraises fraîches du Québec, coupées en 2

Sel et poivre, au goût

Pain baguette, pour servir

 

Pour la compote

1 tasse de fraises fraîches du Québec, coupées en 2

3 c. à soupe de mélasse de grenade

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients « pour la compote ». Cuire à feu moyen-vif pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la texture soit épaisse et sirupeuse, puis laisser tiédir.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
  3. Badigeonner les 2 côtés du brie avec de l’huile d’olive, puis griller sur le barbecue pendant environ 5 minutes de chaque côté.
  4. Placer le brie dans une assiette de service, puis garnir avec la compote de fraises, les pistaches et les fraises fraîches. Assaisonner, puis servir avec des morceaux de pain baguette.

Création de Trois fois par jour

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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