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Matcha latte glacé à la fraise

À boire

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Portion(s): 1 verre

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de fraises fraîches du Québec hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • Glaçons
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait d’avoine (voir note)
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau très chaude
  • 7.5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre de thé matcha

Préparation

  • Au robot culinaire ou à l’aide d’un pied mélangeur, réduire les fraises et le sirop d’érable en une purée lisse. Verser la purée de fraises dans un grand verre, puis remplir de glaçons.
  • Ajouter le lait d’avoine en le versant sur le dos d’une cuillère au-dessus du verre (ce truc permettra une présentation étagée des différents ingrédients).
  • Pour préparer le thé matcha, verser la moitié de l’eau chaude dans un petit bol. Ajouter la poudre de thé matcha et fouetter vigoureusement pour bien le dissoudre dans l’eau. Incorporer le reste de l’eau.
  • Verser le thé matcha sur le dos d’une cuillère au-dessus du verre. Déguster aussitôt.
  • Note : Nous aimons particulièrement la saveur du lait d’avoine dans ce breuvage, mais vous pouvez le remplacer par n’importe quel autre lait végétal ou du lait de vache.