Pain perdu aux fruits
Déjeuner, Desserts, Fraise et framboise
La recette idéale pour minimiser le gaspillage alimentaire... et pour trouver une bonne excuse de manger du dessert au déjeuner !
Cuisson: 40
Préparation: 10
Portion(s): 4
Ingrédients
4 jaunes d’œufs, battus
2/3 tasse de sucre
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 1/2 tasses de crème 15 %
4 tranches épaisses de pain croûté, coupées en gros cubes
1 c. à thé de cannelle
1/4 tasse de miel
2 tasses de fraises, framboises et bleuets du Québec
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Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélanger les jaunes d’œufs, 125 ml (1/2 tasse) de sucre, la vanille et 500 ml (2 tasses) de crème. Tremper les cubes de pain dans ce mélange. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre avec la cannelle. Réserver.
- Répartir le miel dans des ramequins d’une contenance de 250 ml (1 tasse), recouvrir avec le mélange de pain et saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle.
- Faire cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et bien gonflé.
- Servir chaud avec un mélange de petits fruits et arrosé d’un filet de crème.
Suggestion
Avec les blancs d’œufs, faites des meringues !
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