Préparation

Mettre les fruits dans un chaudron et faire cuire 10 minutes.

Passez le mélange au robot culinaire ou réduisez en purée à l’aide du pied-mélangeur.

Découper le papier parchemin de la même forme que le plateau du déshydrateur ou de la plaque de cuisson si vous utilisez un four.

Étendre la purée de fraises et framboises sur le papier parchemin de manière uniforme pour former une fine couche.

Mettre au four traditionnel à 150F en laissant la porte entre ouverte de 5 à 8 heures, si le four est à convection, la porte peut rester fermée. Si vous utilisez un déshydrateur, laisser la purée déshydrater pendant un minimum de 5 heures.

Crédit photo: Camille Oger