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Pizza aux fraises, pêches et chèvre sur le grill

Fraise, Plats principaux

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Une pizza aux fruits? On dit oui!

Cuisson: 5 minutes

Préparation: 10 minutes

Portion(s): 4 portions

Ingrédients

  • 4 Pains plats multigrains
  • 1 tasse (250 ml) fraises en rondelles
  • 4 Pêches, en quartiers
  • 1 tasse (250 ml) fromage de chèvre
  • ¼ tasse (60 ml) miel
  • 1 c. à thé (5 ml) vinaigre de cidre de pomme
  • Au goût menthe fraîche

Préparation

  • Dans un bol, mélanger les fraises, les pêches, la moitié du miel et le cidre de façon à bien enrober les fruits. Laisser reposer au minimum 30 minutes.
  • Dans un autre bol, bien mélanger le chèvre et le reste du miel.
  • Préchauffer le BBQ. Placer les pains sur une tôle à biscuits et griller à feu moyen (chaleur indirecte) de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords brunissent. Laisser refroidir légèrement.
  • Tartiner les pains du fromage et garnir du mélange de fruits.
  • Parsemer de menthe fraîche ciselée et verser sur chacun un filet de miel. Couper et servir en entrée.

 

© Recette créée par Mélissa Clément pour Les Fraîches du Québec – Tous droits réservés