Beignets cuits au four aux fraises et pommes
Desserts, Fraises
Cuisson: 14 minutes
Préparation: 15 minutes
Portion(s): 9 beignes
Ingrédients
- 1 oeuf
- ⅓ tasse sucre granulé
- ½ tasse lait ou boisson végétale
- ¼ tasse yogourt grec nature
- ¼ tasse huile végétale
- 1 c. à thé extrait de vanille
- 1 ½ tasse farine tout usage
- 1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
- ½ c. à thé bicarbonate de sodium
- ½ c. à thé cannelle moulue
- ¼ c. à thé muscade moulue (facultatif)
- 1 petite pomme, pelée et râpée
- ½ tasse fraises fraîches du Québec, coupées en petits morceaux
Glaçage
- ⅔ tasse sucre à glacer
- 2 c. à soupe lait ou boisson végétale
- ¼ c. à thé cannelle moulue (facultatif)
Préparation
- Préchauffez le four à 350 F. Graissez un moule à beignets avec un peu d’huile ou de spray de cuisson.
- Dans un grand bol, battez l’œuf avec le sucre, puis ajoutez le lait, le yogourt grec, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, la cannelle et la muscade. Réservez.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement, sans trop mélanger.
- Ajoutez les pommes râpées et les fraises au mélange et incorporez-les délicatement.
- Versez la pâte dans le moule à beignets, en remplissant chaque cavité aux ¾ environ.
- Faites cuire au four pendant 14 minutes, ou jusqu’à ce que les beignets soient légèrement dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les beignets dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
- Mélangez les ingrédients du glaçage et trempez le dessus des beignets refroidis dans le glaçage. Laissez figer puis servir.
En collaboration avec
