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Boules d’énergie aux fraises, chocolat et beurre d’amande

Collations, Fraises

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Préparation: 15 minutes

Portion(s): 15 - 20 boules

Ingrédients

  • 1/2 tasse de fraises congelées
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1/3 tasse de chocolat noir (ou au lait selon tes préférences)
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
  • 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille (facultatif)
  • 1 pincée de sel de mer (pour rehausser le goût du chocolat)

Préparation

  1. Mélangez les fraises congelées dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une purée lisse. Si elles sont trop solides, laissez-les décongeler.
  2. Ajoutez les flocons d’avoine, les graines de chia, et une pincée de sel de mer. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit haché finement.
  3. Dans un bol, ajoutez la purée de fraises, le mélange d’avoine, le beurre d’amande, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélangez à la cuillère jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que la pâte soit collante mais ferme.
  4. Hachez grossièrement le chocolat noir et ajoutez-le à la pâte. Mélangez à nouveau légèrement.
  5. Avec les mains, formez des petites boules d’environ 1 à 2 cm.
  6. Déposez les boules sur une plaque ou une assiette recouverte de papier parchemin et laissez-les au congélateur pendant au moins 1 heure pour qu’elles durcissent.