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Boules d’énergie framboises et noix de coco

Collations, Framboise

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Pour un petit boost d'énergie l'après-midi.

Préparation: 15 minutes

Portion(s): 32 boules

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 500 ml (2 tasses) de poudre d’amandes
  • 250 ml (1 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
  • 60 ml   (1/4 de tasse) d’huile de noix de coco
  • 30 ml   (2 c. à soupe) de graines de chanvre moulues
  • 60 ml   (1/4 de tasse) de miel
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises du Québec surgelées

Préparation

  • Dans le contenant du robot culinaire, déposer les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, la moitié de la noix de coco râpée, l’huile de noix de coco, les graines de chanvre et le miel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
  • Ajouter les framboises et mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  • Façonner 32 boules en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  • Déposer le reste de la noix de coco dans une assiette creuse. Rouler les boules dans la noix de coco.
  • Déposer les boules sur une plaque -tapissée de papier parchemin. Réfrigérer 1 heure. Ces boules se conservent au frais.