Pouding chômeur aux framboises
Desserts, Framboises
Cuisson: 35 minutes
Préparation: 15 minutes
Portion(s): 6
Ingrédients
Garniture aux framboises
- 3 tasses de framboises fraîches du Québec
- ¾ tasse de sucre granulé
- 1 ½ c. à soupe de fécule de maïs
Gâteau blanc
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse de sucre granulé
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel, au goût
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de lait ou de boisson végétale
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Beurrer un moule carré de 8 po (20 x 20 cm).
- Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la garniture aux framboises. Porter à ébullition en remuant, laisser bouillonner 2 minutes puis verser dans le moule.
- Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille, bien mélanger. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la poudre à pâte, le sel et la farine tout usage. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternance avec le lait.
- Répartir délicatement la pâte sur le sirop aux framboises à l’aide d’une cuillère à soupe. Ne pas mélanger.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir 15 à 20 minutes avant de servir.
- Délicieux servi ainsi ou avec de la crème glacée à la vanille si désiré.
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