Préparation

• Réduire 60 ml (1/4 tasse) de la confiture de fraises et de framboises à l’érable en une purée lisse. Passer au tamis pour retirer les grains.
• Dans un shaker à cocktail rempli d’environ 125 ml (1/2 tasse) de glace, ajouter la confiture, le jus de citron, et les feuilles de basilic. Fermer le shaker et mélanger vigoureusement pendant 20 secondes. Verser le tout (incluant la glace) dans un grand verre. Ajouter de l’eau pétillante Montellier au citron jusqu’à remplir le verre. Mélanger, garnir de fraises et framboises fraîches, et déguster.
• Note : Pour faire une version cocktail de ce breuvage, vous pouvez ajouter 30 ml (1 oz) de gin, vodka, whiskey, ou rhum dans le shaker avant de mélanger.

Recette en collaboration avec Montellier.