Tarte classique aux fraises
Desserts, Fraises
Cuisson: 40 à 45 minutes
Préparation: 20 minutes
Portion(s): 6-8 portions
Ingrédients
- 2 abaisses à tarte du commerce
Garniture
- 4 tasses de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
⅔ tasse de sucre granulé
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à thé de jus de citron (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans un grand bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs, puis ajouter les fraises et le jus de citron. Bien enrober les fruits. Laisser reposer 15 minutes pour que les fraises rendent le jus.
- Si le mélange devient très liquide, retirer délicatement quelques cuillerées à soupe de jus rendu pour éviter une garniture trop coulante.
- Verser la garniture dans la croûte. Recouvrir d’une seconde abaisse à tarte ou d’une abaisse coupée en quadrillée.
- Badigeonner d’oeuf battu la pâte ou de lait.
- Cuire au centre du four pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les fraises bouillonnent légèrement.
- Laisser refroidir 1 à 2 heures avant de trancher et de déguster.