Coulis de fraises
Desserts, Fraises
Préparation: 20 minutes
Portion(s): 2 tasses
Ingrédients
- 500 g de fraises (ou fraises surgelées Bleu & Bon)
- 1/2 tasse de sucre (ajuster selon la préférence)
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation
- Laisser décongeler les fraises pendant environ 15 minutes à température ambiante.
- Placer les fraises décongelées dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Ajouter le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille.
- Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau pour atteindre la consistance désirée.
- Passer le coulis à travers une passoire fine pour éliminer les graines et obtenir une texture plus lisse (facultatif, selon les préférences).
- Goûter et ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
- Réfrigérer le coulis pendant au moins une heure avant de l’utiliser, cela permettra aux saveurs de se mélanger davantage.