Muffins chocolat blanc et framboises
Collations, Desserts, Framboise
Cuisson: 20 minutes
Préparation: 5 minutes
Portion(s): 8 portions
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) farine tout usage
- 2 c. à thé (10 ml) poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 1 tasse (250 ml) yogourt nature
- 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
- ½ tasse (125 ml) cassonade
- 1 oeuf
- ½ tasse (125 ml) huile végétale
- 1 c. à thé (5 ml) vanille
- 1 tasse (250 ml) son de blé
- 1 tasse (250 ml) framboises
- 1 tasse (250 ml) pépites de chocolat blanc
Préparation
- Préchauffer le four à 350 ˚F (175 °C). Garnir d’un moule en papier chaque compartiment d’un moule à muffins.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger légèrement le yogourt et le bicarbonate de soude (le mélange prendra un peu de volume).
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la cassonade, l’œuf, l’huile végétale, la vanille et le son de blé.
- Ajouter la moitié de la préparation au yogourt et mélanger délicatement. Incorporer ensuite la moitié des ingrédients secs et mélanger délicatement.
- Répéter les étapes 5 et 6, puis ajouter la moitié des framboises et du chocolat.
- Diviser la pâte en 8 dans les moules à muffins et garnir le dessus des chocolat et framboises réservés.
- Cuire au four environ 20 à 25 minutes.
© Recette créée par Mélissa Clément pour Les Fraîches du Québec – Tous droits réservés
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