Pain aux fraises et au beurre d’arachide
Desserts, Fraises
Cuisson: 1 h
Préparation: 10 minutes
Portion(s): 8 portions
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1/4 de c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de beurre d’arachide
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 œufs
- 3/4 de tasse de lait
- 2 tasses de fraises du Québec, coupées en quartiers
- 1 c. à soupe de graines de sésame blanches
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre. Beurrer un moule à pain de 5 po x 9 po. Réserver.
- Dans un bol, combiner la farine blanche, la farine entière, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre d’arachide avec la cassonade. Ajouter les œufs et le lait, puis bien fouetter.
- Incorporer le mélange d’ingrédients secs. Ajouter les fraises, puis mélanger délicatement pour former une pâte.
- Verser le mélange dans le moule, puis saupoudrer les graines de sésame sur la surface du pain. Enfourner pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de démouler.
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