Salade de pâtes au poulet, fraises et vinaigrette balsamique-miel
Fraises, Plats principaux
Cuisson: 20 minutes
Préparation: 10 minutes
Portion(s): 4 portions
Ingrédients
- 3 tasses de pâtes courtes, cuites
- 1 ½ tasse de fraises fraîches du Québec, tranchées
- 1 ½ tasse de poulet cuit, en dés
- ½ tasse de fromage feta ou bocconcini en morceaux
- ½ tasse de concombres en dés (ou même quantité de poivron ou de céleri)
- ¼ tasse de noix de Grenoble ou pacanes grillées
- 3 c. à soupe de basilic frais, ciselé
- Sel et poivre noir, au goût
Vinaigrette balsamique-miel
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir, au goût
Préparation
- Cuire les pâtes, les égoutter, puis rincer sous l’eau froide. Bien égoutter et verser dans un bol creux. Ajouter les fraises, le poulet, les concombres, le fromage, les noix et le basilic. Saler et poivrer, au goût
- Dans un petit bol ou un pot Mason, fouetter ensemble tous les ingrédients pour la vinaigrette. Ajuster l’assaisonnement au goût. Verser la vinaigrette sur la salade puis bien mélanger.
- Réfrigérer 15 à 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
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