Croûtons de pain grillés à la ricotta chocolatée et aux framboises
Desserts, Framboises
Cuisson: 8 minutes
Préparation: 15 minutes
Portion(s): 12 portions
Ingrédients
- 50 g de chocolat noir 70 %
- 1/2 tasse de fromage ricotta
- 1 baguette de pain ciabatta
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 tasse de framboises du Québec
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé de vinaigre balsamique
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu, ajouter la ricotta puis bien mélanger. Réserver.
- Couper des croûtons d’une épaisseur de 2 cm. Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre puis cuire les croûtons pendant 2 à 3 minutes de chaque côté afin de les dorer. Réserver.
- Combiner les framboises avec le miel et le vinaigre balsamique. Bien mélanger.
- Garnir chaque croûton avec la ricotta au chocolat et la garniture aux framboises. Servir.
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