Préparation

• Faites fondre la fondue au chocolat blanc dans une casserole d’eau bouillante, pendant 15 à 20 minutes.
• Pendant ce temps, hachez finement les pistaches et réservez-les dans un petit bol.
• Une fois que le chocolat blanc est fondu, trempez chaque fraise dans le chocolat, en les tenant par la tige ou à l’aide d’une pique en bois. Assurez-vous de bien enrober chaque fraise.
• Après avoir trempé chaque fraise dans le chocolat, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Saupoudrez immédiatement les fraises trempées de pistaches hachées avant que le chocolat ne durcisse. Cela permettra aux pistaches de coller au chocolat.
• Une fois que toutes les fraises sont trempées et garnies de pistaches, placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat blanc soit complètement durci.
• Une fois durci, servez les fraises trempées dans le chocolat blanc et pistaches à température ambiante et dégustez-les !

C’est une recette simple et délicieuse qui combine la douceur du chocolat blanc avec le croquant des pistaches, parfait pour une touche spéciale lors d’un dessert ou d’un goûter. Et SURTOUT, pour mettre à l’honneur les fraises du Québec qu’on retrouve désormais 12 mois par année, juste ici.