Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sirop d’érable, et le thé. Retirer du feu, couvrir, et laisser infuser 5 minutes. Passer l’infusion de thé chai au tamis pour retirer les épices. Laisser tiédir.
• Dans un bol, fouetter les œufs, puis ajouter le mélange de lait infusé. Tremper les tranches de pain plusieurs fois dans la préparation pour bien les imbiber et jusqu’à ce que les tranches de pain absorbent toute la préparation.
• Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre un peu de beurre. Dorer les tranches de pain perdu de chaque côté dans le beurre. Placer les tranches de pain perdu sur une grande plaque de cuisson. Terminer la cuisson au four 4 minutes.
• Servir 1 tranche de pain perdu par personne, accompagnée de fraises, framboises et de sirop d’érable.

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