Préparation

• Mettre les fruits dans un chaudron et faire cuire 10 minutes.
• Passez le mélange au robot culinaire ou réduisez en purée à l’aide du pied-mélangeur.
• Découper le papier parchemin de la même forme que le plateau du déshydrateur ou de la plaque de cuisson si vous utilisez un four.
• Étendre la purée de fraises et framboises sur le papier parchemin de manière uniforme pour former une fine couche.
• Mettre au four traditionnel à 150F en laissant la porte entre ouverte de 5 à 8 heures, si le four est à convection, la porte peut rester fermée. Si vous utilisez un déshydrateur, laisser la purée déshydrater pendant un minimum de 5 heures.

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Crédit photo: Camille Oger