Gâteau renversé aux fraises
Desserts, Fraises
Cuisson: 37 à 40 minutes
Préparation: 20 minutes
Portion(s): 8
Ingrédients
Garniture aux fraises
- 2 c. à soupe de beurre
- ¼ tasse de sucre granulé
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 tasses de fraises fraîches du Québec, équeutées et tranchées
Gâteau blanc vanillé
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- ¾ tasse de sucre granulé
- 2 oeufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ c. à thé poudre à pâte
- Une pincée de sel, au goût
- 1 ½ tasse farine tout usage
- ½ tasse de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule rond de 9 po ou un moule carré.
Garniture aux fraises
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le sucre et le jus de citron. Verser dans le fond du moule préparé. Répartir les fraises sur ce mélange, face coupée vers le bas. Réserver.
Gâteau blanc vanillé
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un, puis la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs au mélange en alternant avec le lait. Verser la pâte sur les fraises, lisser délicatement.
- Cuire au centre du four pendant 37 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de renverser le gâteau sur une assiette. Servir tiède ou froid.